Noël approche, et me voici donc à la préparation de petits cadeaux gourmands que mes enfants pourront offrir à leur maîtresse.
Aujourd'hui, c'est COOKIES ! :-)
Une recette Thermomix qu'il me semble avoir trouvé sur l'espace recette et qui comme d'habitude a fini notée dans mon petit cahier, prête à être testée et validée par mes hommes.
Pour les ingrédients, nous avons besoin de :
100g de pépites de chocolats (voir 150g pour des cookies plus gourmands 😄)
250g de farine
100g de beurre à température ambiante
2 oeufs
100g de sucre roux (d'habitude, je mets du sucre cassonade, mais aujourd'hui, n'en ayant pas assez, j'ai fait moitié sucre cassonade, moitié sucre blanc)
1 sachet de sucre vanillé
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine et le beurre 2mn, fonction épi.
Ajouter les sucres et les oeufs, puis lancer 30 secondes, vitesse 3.
Je verse ensuite la préparation dans un saladier, et j'ajouter les pépites de chocolat. Je mélange bien (à la main).
A l'aide de deux cuillères à café, je forme des "boules" de pâte, que je dispose sur une plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé) et les fais cuire au four une dizaine de minutes à 180°C selon leur taille. Ils sont cuits lorsque leurs bords sont légèrement colorés.
Je les retire du four et les laisse refroidir sur une grille.
Généralement, je double la préparation car ces cookies disparaissent très vite !!!
